Potted shrimps (terrine de crevettes grises au beurre) – Rillettes de saumon...
Histoire du potted shrimps Potted shrimps ou terrine de crevettes grises au beurre (pas terrible la traduction) est une spécialité du Lancashire. Ce sont des petites crevettes grises décortiquées au...
View ArticleBrownie
On peut dire que le « brownie » est le gâteau préféré (plus « bar cookies » que gâteau) des adolescents tant sa préparation est facile. Ce gâteau carré est à la base de chocolat, de beaucoup de beurre...
View ArticleGâteau aux blancs d’œufs des Ateliers d’hys
Grâce à Hervé, ce gâteau Lorrain rencontre depuis quelques semaines un beau succès sur les blogs. De quoi piquer ma curiosité. Nous sommes passées en cuisine avec les filles, en début d’après-midi et...
View ArticleButter chicken (poulet au beurre)
Le Makhan Chicken, Murgh Makhani ou Poulet au beurre est un de nos currys préférés des Take-away indiens, lors de nos séjours en Angleterre. Forcément nous l’accompagnons plus souvent de grosses frites...
View ArticleComment faire du Pop-Corn ?
Rien de plus facile que de préparer du pop corn. Oui à condition de ne pas brûler la casserole une fois sur deux. Grâce à l’astuce de Rachel, c’est terminé ce genre de catastrophe… Pour changer du sel...
View ArticleFudge irlandais
Ballymaloe est le nom d’un hôtel restaurant et école de cuisine situé dans la région de Cork en Irlande. Les cours de cuisine sont supervisés par Darina Allen, la belle-mère de la célèbre Rachel. Je ne...
View ArticleDevonshire splits
Ces petites brioches sans œufs sont à l’origine une spécialité du Devonshire et portent également le nom de Sandwich bread, Cornish splits ou Chudleigh (petit village du Devon). Le mot split désigne...
View ArticleShortbreads écossais
C’est le biscuit traditionnel écossais « The quintessential Scottish snack ». Malgré la facilité de la recette, j’ai trouvé le moyen de rater ma première fournée. Enfin rater est un grand mot, les...
View ArticleGarlic bread
Il est pratiquement impossible d’échapper au pain à l’ail au Royaume-Uni. Mes filles en raffolent. C’est d’ailleurs une des premières recettes de mon blog (Soyez indulgent avec la qualité de la...
View ArticlePotted Stilton
Potting (enrobage) est une ancienne méthode de conservation utilisée dans la cuisine Britannique depuis le Moyen Âge. En résumé, il s’agit de conserver les aliments grâce au beurre. Le plus connu est...
View ArticleCheesy meatball
Encore une recette de femme pressée. J’ai même hésité à la publier… Trop facile. Je ne sais pour vous mais organiser les repas de la semaine, en variant les plats, se relève un vrai casse-tête....
View ArticleSavoyard cruche
J’ai dans ma vie fait des rêves qui sont restés à jamais gravés en moi et ont modifié ma façon de voir. Ils ont envahi tout mon être, comme une goutte de vin dans de l’eau, et altéré la couleur de mes...
View ArticleBallymaloe Fudge
Ballymaloe est le nom d’un hôtel restaurant et école de cuisine situé dans la région de Cork en Irlande. Les cours de cuisine sont supervisés par Continuer la lecture → Ballymaloe Fudge est un article...
View ArticleDevonshire splits
Ces petites brioches sans œufs sont à l’origine une spécialité du Devonshire et portent également le nom de Sandwich bread, Cornish splits ou Chudleigh (petit village Continuer la lecture → Devonshire...
View ArticleShortbreads écossais (Petticoat Tails)
C’est le biscuit traditionnel écossais « The quintessential Scottish snack ». Malgré la facilité de la recette, j’ai trouvé le moyen de rater ma première fournée. Enfin rater Continuer la lecture →...
View ArticleGarlic bread
Il est pratiquement impossible d’échapper au pain à l’ail au Royaume-Uni. Mes filles en raffolent. C’est d’ailleurs une des premières recettes de mon blog (Soyez indulgent Continuer la lecture →...
View ArticlePotted Stilton
Potting (enrobage) est une ancienne méthode de conservation utilisée dans la cuisine Britannique depuis le Moyen Âge. En résumé, il s’agit de conserver les aliments grâce Continuer la lecture → Potted...
View ArticleCheesy meatball
Encore une recette de femme pressée. J’ai même hésité à la publier… Trop facile. Je ne sais pour vous mais organiser les repas de la semaine, Continuer la lecture → Cheesy meatball est un article de...
View ArticleSavoyard cruche
J’ai dans ma vie fait des rêves qui sont restés à jamais gravés en moi et ont modifié ma façon de voir. Ils ont envahi tout Continuer la lecture → Savoyard cruche est un article de Chez Becky et Liz,...
View ArticleDigestive biscuits (biscuits aux flocons d’avoine)
Sa recette, qui reste secrète, a été conçue par Sir Alexander Grant en 1892. Les digestifs appartiennent maintenant à McVities... 30 minutes de préparation + 50 de repos au réfrigérateur + 10 minutes...
View Article
